注：那个黑的是豆沙！豆沙！不是糊- –
前两天在超市里看见有卖铜锣烧，正好又在网上看到做法，一时兴起就买了豆沙回来做。其实豆沙也可以自制，不过什么都自制太花时间了，所以买成品了事。（结果就是豆沙very甜，有点受不了……）
做了两次，第一次因为菜谱对牛奶的比重语焉不详，结果放得过多，我看着觉得情况不对，回网上查了查找到了另一份有具体份量的方子，一看发现我放了有四五倍之多，只好忍痛砍掉重练。（之前的材料正在烤箱里当蛋糕烤着，估计凶多吉少）
于是这是最终使用的方子：
鸡蛋3个，糖140克（我放了100克，幸好没太多，否则要更甜了），牛奶75ml，蜂蜜1小勺，面粉180克，泡打粉1小勺，红豆沙若干克。
做法：
1、鸡蛋和糖用电动打蛋器打发至中性发泡。
2、加入牛奶和蜂蜜用勺子搅拌。
3、将面粉和泡打粉拌匀后经滤网加入之前的材料中。
4、搅拌至无结团（我使用了滤网过滤大法，很麻烦，不知道是否有更简便的方法），用保鲜膜盖上，静置半个小时。
5、加热平底锅，开小火，用勺子舀起面糊浇到锅里（不须加油）。看见面糊开始冒泡即可翻面，翻面后等十几秒就可以起锅了。火不要太大，我第一个面饼就在十秒钟内糊了，心疼啊……
6、全部煎好以后，将豆沙夹入两片之中就大功告成。
除了太甜之外很好吃，单吃饼就很赞，做法也不算难（就是第四步太麻烦了），有空可以多做做。
另附花絮一则，铜锣烧以机器猫最喜欢的食品而闻名，而它的日文どら焼き（dorayaki），和机器猫的名字ドラえもん（doraemon），开头是相同的哦XD
再加一张小图。
哎呀我也相信不用豆沙的也很赞！
很甜的豆沙可以把很好的东西变成恶梦……比如本来很香很可口的红豆面包……orz
但是没有豆沙就不算铜锣烧了吧…=___,=;
所以以后还是考虑自己做豆沙……可以少放一点糖= =
我觉得那个豆沙不算很甜啊，因为饼不甜，所以配上豆沙刚刚好呢。下次再多做些，嘻嘻。
饼其实是甜的，不过我稍微放少了糖，所以中和了一下。
第一天吃是很甜的，不过昨天吃是觉得还好了～（奇怪的说）
我也要吃！打滚！
下次你来的时候可以做给你吃~反正很快的，一个半小时就能做好。
女王你真是太贤惠了……！(泪流满面
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终于看到了不用烤箱也可以做的糕点美食了，有机会也要试试。。。
想起了小叮当~~~~
是的，不用烤箱也可以做的东西其实在制作途中很有成就感，因为没有漫长的等待烤箱宣判的过程……
感觉很美味～
我想问一下那个面粉，是高筋，中筋还是低筋面粉？？？
我想问一下那个面粉，是高筋，中筋还是低筋面粉？？？
恨不得钻进图里咬一口……
小叮当 借我时光机器！
啊，抱歉没写清楚，是低筋面粉哟。
哇！牛人~~铜锣烧哟~~~